ジャムの価格動向：地方差と急騰する要因を徹底分析

2025年5月のジャム1瓶150gの平均価格は273円で、九州地方の宮崎、佐賀、大分が特に高価格。前年同月比で平均15.68%上昇し、佐賀は33%以上の増加を記録。原材料費高騰や物流費増加、消費者の健康志向による高品質志向が価格上昇の要因。今後は安定供給と多様化が課題となる。

ジャムは日本の朝食やお菓子作りに欠かせない食品の1つであり、果物の収穫量や加工技術の進展、消費者の嗜好の変化により市場は年々多様化しています。ジャムの価格は原材料の果物価格、加工費用、流通コストに大きく影響されます。ここ数年は原材料費上昇や輸送費増加が価格全体を押し上げています。

2025年5月時点の都市別相場価格と傾向

最新のデータによると、ジャム1瓶150gの全国平均価格は273円です。都市別の上位価格は以下の通りです。

• 宮崎：322円

• 佐賀：322円

• 大分：321円

• 和歌山：302円

• 青森：300円

• 水戸：295円

• 山口：295円

• 大阪：295円

• 鳥取：294円

• 甲府：291円

特に9州地方の宮崎、佐賀、大分の価格が高い傾向が見られます。関西の大阪や甲府も高価格帯に位置しています。

前年同月比の増加率と価格推移

前年同月比では平均で+15.68%の大幅な上昇を記録しています。主な都市の増加率は以下の通りです。

• 宮崎：+27.78%

• 佐賀：+33.61%

• 大分：+29.96%

• 和歌山：+21.77%

• 青森：+16.73%

• 水戸：+17.06%

• 山口：+19.43%

• 大阪：+27.71%

• 鳥取：+25.11%

• 甲府：+20.25%

佐賀が特に33%超えの上昇を示し、他の9州地方都市や大阪も20%以上の大幅増加が確認されます。

価格差の要因と背景分析

1. 原材料価格の高騰　果物の生産量変動や天候不順、輸入果物のコスト増加がジャム原料価格に影響し、価格上昇の主因となっています。

2. 物流・輸送費用の増加　地方都市や9州の離島に近い地域は輸送コストがかさみやすく、ジャムの小瓶の価格に反映されやすいです。

3. 消費者ニーズと商品品質　高品質な果物使用や無添加、オーガニック製品の需要増加が価格上昇を促進。特に都市部や健康志向の強い地域でプレミアムジャムが好まれています。

4. 製造・人件費の上昇　人手不足や製造コストの増加も製品価格に跳ね返っています。

今後の展望と課題

今後は原材料の安定確保や物流の効率化が価格安定の鍵となります。消費者の多様な嗜好に応じた商品展開や地産地消型ジャムの推進が地域間の価格差縮小に寄与すると期待されます。また、環境負荷低減を目指した生産も重要なテーマとなるでしょう。