2025年最新版｜カステラ支出が多い都市ランキングと消費傾向分析

2025年4月時点のデータによると、カステラの月間支出が最も高いのは福井市（310円）で、岡山市・徳島市・富山市が続く。支出・購入回数ともに高い都市では、カステラが日常的に購入されている傾向がある。地域の文化や観光、贈答需要が消費を後押ししていると考えられる。

カステラは、ポルトガル由来の西洋菓子を日本風に進化させた代表的な「和洋折衷菓子」です。しっとりとした食感と素朴な甘さから、老若男女に親しまれています。冠婚葬祭や贈答用、観光土産としても重宝され、地域文化や流通構造によって消費に大きな地域差が現れます。今回は、2008年から2025年4月までの全国・都市別の支出データから、日本におけるカステラ消費の実態を掘り下げていきます。

2025年4月時点の都市別カステラ支出ランキング

2025年4月における1世帯あたりの月間カステラ支出のトップ10は以下の通りです：

1. 福井市：310円

2. 岡山市：203円

3. 徳島市：189円

4. 富山市：184円

5. 奈良市：162円

6. 名古屋市：152円

7. 水戸市：123円

8. 津市：115円

9. 前橋市：113円

10. 金沢市：111円

全国平均の78円と比べ、福井市は約4倍の支出額となっており、突出したカステラ需要があることが明らかです。岡山市・徳島市・富山市も200円近くと高い水準で推移しており、カステラが地域文化や嗜好にしっかり根付いている様子がうかがえます。

前年比支出増加率から見える動向変化

前年同月との比較では、以下のような著しい伸びが見られます：

• 福井市：+588.9%

• 奈良市：+295.1%

• 岡山市：+290.4%

• 水戸市：+141.2%

• 徳島市：+130.5%

これらの都市では、急激な支出増加が確認され、以下の要因が考えられます：

• 地元菓子メーカーによる販促・新製品投入

• 観光回復や地域イベントでの購入機会増

• 高級志向の影響（贈答・自家用いずれも）

特に福井市は前年比6倍近い伸びを見せており、単発的なイベントや地元ブランドのプロモーションが影響した可能性が高いと考えられます。

購入頻度から読み解く「日常性」と「嗜好性」

カステラの月間平均購入回数（全国）は0.18回と少ないものの、都市別には差があります：

1. 徳島市：0.35回

2. 富山市：0.31回

3. 奈良市：0.31回

4. 相模原市：0.29回

5. 名古屋市：0.29回

注目すべきは、徳島・富山・奈良の3都市が支出額と購入回数の両方で上位にランクインしている点です。これは「頻繁に買う＋単価も高い」というダブル高水準の都市であり、カステラが生活に深く浸透しているといえるでしょう。

逆に、金沢市や津市などは支出額は高いものの、購入回数には現れておらず、「高価格品をたまに買う」傾向を示しています。

地域文化に見るカステラの定着度

各都市の支出・頻度データを照らし合わせると、次のような地域特性が浮かび上がります：

• 福井市：贈答文化が根強い北陸地方。季節の贈り物や法事の定番としての需要増。

• 岡山市・徳島市：西日本では和菓子・洋菓子問わず、地元菓子業者が活発。特産素材を用いた高付加価値商品が好調。

• 富山市・奈良市：文化財や観光地が多く、観光土産としてのカステラ需要も考えられる。

• 名古屋市：大都市として百貨店などの高級菓子需要が常に1定数存在。

消費の背景にある世代別・生活様式の違い

カステラの消費は、中高年層に人気があり、家庭での「お茶請け」や「来客用」としての定番商品です。そのため、支出が多い地域では以下のような傾向が見られます：

• 高齢化率が比較的高い

• 3世代同居や親族間の交流が活発

• 地元スーパー・百貨店に和洋菓子売り場が充実している

特に、富山市・福井市・金沢市など北陸地方ではこれらの条件が揃っており、定番商品としての安定的な支持がうかがえます。

今後のカステラ消費に向けた展望

今後、カステラの消費拡大を図るには以下のような施策が考えられます：

• 健康志向カステラ（低糖質・卵不使用など）の普及

• 個包装・ミニサイズによる利便性の向上

• 観光資源と連動した地域限定品の開発

とくに地方都市においては、高齢者向けの健康系商品や、贈答・仏事ニーズに応えるプレミアム路線が市場を拡大する鍵となりそうです。