イカの都市別支出ランキング：富山・松江が上位、松江は急増中

2025年4月時点のイカの全国平均支出は171円で減少傾向。富山市（613円）や松江市（426円）が上位を占め、消費頻度も高い。松江市や京都市など一部都市では支出・購入回数ともに大幅増加。漁獲不振や価格変動が影響し、都市部では加工品の消費が拡大。今後は持続可能な流通政策が鍵。

2025年4月時点におけるイカの全国平均支出は171円で、前年同月比-5.525%とやや減少しています。月間の平均購入回数は0.42回で、こちらも-6.667%の減少となっており、全体として消費がやや縮小傾向にあります。背景には価格変動や漁獲量の不安定、代替品の選好などが影響している可能性が高いと考えられます。

支出額上位都市の動向

支出額で圧倒的に首位に立つのは富山市（613円）で、全国平均の3倍以上を記録しています。月間購入回数も1.51回と非常に高く、イカを日常的に食する文化や市場環境の反映と見られます。ただし前年比では支出額-25.52%、回数-36.55%といずれも大きく減少しており、地域経済や価格要因の影響が読み取れます。

次いで松江市（426円）も高い水準にあり、前年比+353.2%という大幅な支出増が注目されます。購入回数も0.86回（+207.1%）と急増しており、地元産品の流通強化や観光需要の影響が背景にある可能性が高いです。

京都市（293円）、長野市（269円）、大阪市（262円）などの都市部も上位に名を連ねており、特に京都・大阪は支出額・回数ともに増加しており、内陸部におけるイカの人気継続が見て取れます。

購入頻度に見る日常性

購入頻度で注目されるのはやはり富山市（1.51回）で、圧倒的な消費習慣の存在がうかがえます。続いて松江市、長野市（ともに0.86回）、奈良市（0.64回）、京都市（0.63回）など、消費の高い都市が軒並み高頻度を示しています。

これらの都市では、地場流通網の発達やスーパーでの入手しやすさ、家庭料理での利用頻度が高いことが影響していると推察されます。特に松江・富山・長野の上昇傾向は、食文化の地域性や販促活動の成果も反映されているでしょう。

地域別の傾向と今後の見通し

北陸・山陰地方のイカ支出が非常に高い1方、関東・9州圏では支出額が中〜低水準で安定しています。特に松江、鳥取、青森などの日本海側では、伝統的なイカ消費が根強く残っていることがデータからも読み取れます。

1方で、富山市や青森市では支出・回数ともに前年より大幅減少しており、漁獲不振や価格上昇が家庭の購入行動を抑制しているとみられます。都市部では高級イカ製品や加工品へのシフトも進みつつあり、今後は消費スタイルの多様化がさらに進むことが予想されます。

政策的・市場的インプリケーション

イカは日本の食卓で定番の海産物である1方、資源量の減少や価格変動の影響を受けやすい水産物でもあります。今後の安定的な消費促進には、持続可能な漁業政策と、加工流通の多様化による価格の平準化が必要となるでしょう。

また、消費が伸びている都市では地場産品としてのブランド化や観光食材との連携が功を奏しており、他地域への応用が可能です。家庭内消費の維持・回復のためには、手軽さや調理方法の提案による啓発も重要な戦略です。