れんこん支出ランキング2025年：神戸・金沢・堺が上位、需要増加傾向

2025年4月のデータでは、れんこんの支出額が最も高かったのは神戸市（132円）で、前年からの増加率も144.4%と非常に大きい。購入頻度でも神戸市や金沢市、堺市などが上位を占めており、伝統的な和食文化や健康志向が背景にあると考えられる。都市ごとに支出・頻度の差が大きく、今後の消費動向に注目が集まる。

れんこんは、日本の伝統的な料理に多く使われる根菜であり、煮物や揚げ物、酢の物など多用途に使われる食材です。2025年4月時点の全国平均支出額は56円と、野菜の中では比較的支出額が小さい部類に入りますが、都市別にみると大きな差が存在します。

支出額の高い都市とその特徴

最新データによれば、神戸市（132円）が全国で最もれんこんの月間支出額が高く、全国平均の約2.36倍に達しています。次いで、金沢市（115円）、堺市（99円）、静岡市（98円）、富山市（95円）と続きます。

神戸市の支出額は前年同月比+144.4%と急増しており、家庭内での消費拡大や価格上昇の影響が色濃く表れています。金沢市も高水準を維持していますが、前年からの増加率は+5.5%と控えめで、比較的安定した需要に支えられていると考えられます。

購入頻度が高い都市の傾向

全国の平均購入頻度は0.22回/月と、れんこんの登場頻度はそれほど高くありませんが、神戸市（0.44回）、金沢市（0.43回）、堺市（0.39回）、静岡市（0.36回）といった都市では、全国平均の倍近い頻度で購入されています。

これらの都市に共通しているのは、和食文化が根強いこと、家庭での調理意識が高いこと、地場の食材流通が充実していることが挙げられます。たとえば、神戸市は関西料理の中心地であり、筑前煮やおせち料理などにれんこんが多用される文化的背景があります。

支出と頻度の増減から見る地域の動向

神戸市では、支出額が+144.4%、購入頻度が+91.3%とともに急増しています。価格上昇だけでなく、利用頻度そのものが上がっているため、家庭内での需要増加が鮮明です。

1方、静岡市では支出が-5.77%、購入頻度が-12.2%と減少傾向にあり、価格や消費行動の変化が伺えます。大阪市も支出が前年より減少しており（-9.47%）、近隣地域でもれんこんの消費パターンには差が生じています。

奈良市や福井市、富山市などは支出・頻度ともに大幅増であり、これらの地域ではれんこんが食卓に再び取り入れられつつあることを示しています。

今後の注目点とまとめ

れんこんは保存性が高く、健康志向の高まりとともに再評価されつつある食材です。とくに伝統的な家庭料理を重視する地域では、その使用頻度が徐々に上昇している傾向が見られます。

また、価格や購買頻度に都市ごとの差が大きいため、今後は天候や作柄の影響に加え、地域の調理習慣や食文化が消費にどう影響を与えるかも注視する必要があります。