2025年最新しらぬひ1kg小売価格｜地域別動向と今後の価格展望解説

2025年4月のしらぬひ1kg平均小売価格は1170円で、前年同月比9.64%増。松山や甲府で30%以上の価格上昇が見られる一方、低価格地域では水戸や名古屋で減少傾向。価格上昇は生産コスト増や品質向上、需要増加が背景。今後は技術革新や流通改革で価格安定化と市場拡大が期待される。

2025年4月時点でのしらぬひ1kgの平均小売価格は1170円であり、前年同月比で約9.64%の増加が見られます。地域別に価格をみると、松山（1554円）、甲府（1543円）、金沢（1458円）、福岡（1448円）、山口（1414円）、福井（1389円）、高松（1323円）、山形（1299円）、岐阜（1295円）、佐賀（1281円）などが高価格帯に位置し、特に松山の31.25%、甲府の29.45%、山口の26.7%、岐阜の21.37%といった大幅な価格上昇が目立ちます。1方、低価格地域は盛岡（733円）、和歌山（752円）、水戸（801円）、静岡（925円）、神戸（943円）、名古屋（957円）、岡山（974円）、長崎（990円）、宇都宮（1029円）、鳥取（1039円）となっています。低価格地域の増減率はまちまちで、水戸や名古屋、宇都宮で価格減少が見られる1方、盛岡や和歌山、静岡では大幅な増加が見受けられます。

しらぬひ価格の上昇背景と要因分析

しらぬひの価格上昇には以下の要因が影響しています。

• 生産コストの上昇　肥料費や労働力不足による人件費増加、さらには輸送費の高騰が、しらぬひの生産コストを押し上げています。

• 品質向上への取り組み　糖度や食味の向上に向けた農家の努力が評価され、高価格帯商品が増加しています。また、ブランド力の強化が地域ごとに進展しています。

• 市場の需要変動　健康志向の高まりとともに、ビタミンCや食物繊維が豊富なしらぬひへの需要が増加し、価格上昇の1因となっています。

地域別価格差の要因と特徴

• 高価格地域の特徴　松山や甲府、金沢などは、しらぬひの生産地としてのブランド力が強く、かつ流通網も発達しているため、付加価値の高い商品が流通しています。特に松山の31.25%増は、地域特産品としての評価向上や供給制限による希少価値増大が影響しています。

• 低価格地域の事情　盛岡や和歌山、静岡では地域内での流通量が多く、地元消費者向けの手頃な価格帯商品が多いです。1方、水戸、名古屋、宇都宮などでは価格が減少傾向にあり、競合他果物の影響や消費者の購買力低下が背景にあると考えられます。

価格上昇に伴う課題と影響

• 消費者負担の増大　しらぬひの価格上昇は、特に生活コストが厳しい家庭での購入控えにつながるリスクがあります。

• 生産者収益の安定化と市場維持の難しさ　価格上昇が収益改善に繋がる1方で、消費減少により市場の縮小を招く懸念もあります。需給バランスの調整が重要です。

• 気候変動と生産リスク　異常気象や自然災害は引き続き生産に大きな影響を与えるため、リスク管理が課題となります。

今後の価格動向と期待

• 技術革新と効率化　農業技術の進展により、安定生産とコスト削減が進み、価格の過度な上昇を抑制することが期待されます。

• 流通改革とマーケティング強化　直販やオンライン販売の拡充による中間コスト削減が、消費者価格の安定化に寄与するでしょう。

• 消費者ニーズの多様化への対応　高級品から手頃な価格帯まで幅広い商品展開により、幅広い層のニーズに応えることが可能となります。

総じて、しらぬひの価格は市場の変動を反映しつつも、技術革新や流通改革で適度な安定化が期待されます。