さといも支出ランキング：大分・新潟・広島で消費急増の背景分析

2025年4月の家計調査によると、さといもの月間支出は大分市が82円で全国トップ、新潟市や広島市も高水準。広島市は支出・購入頻度ともに前年比で200%以上の大幅増。全国平均は38円・0.11回と低いが、特定地域では日常的に消費されている実態が明らかとなった。

里芋の月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年9月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	59	100	-13.24
1	山形市	423	716.9	-11.69
2	松山市	187	316.9	+1.081
3	浜松市	141	239	-18.5
4	富山市	137	232.2	-13.84
5	仙台市	122	206.8	+43.53
6	鹿児島市	106	179.7	+171.8
7	熊本市	103	174.6	+41.1
8	宮崎市	101	171.2	+10.99
9	盛岡市	97	164.4	-11.01
10	名古屋市	97	164.4	-12.61
11	川崎市	93	157.6	+2.198
12	高知市	90	152.5	+104.5
13	岐阜市	84	142.4	-33.33
14	宇都宮市	84	142.4	-20.75
15	福島市	81	137.3	-15.63
16	松江市	75	127.1	-13.79
17	新潟市	73	123.7	-52.9
18	大津市	72	122	-27.27
19	大分市	69	116.9	+27.78
20	福岡市	67	113.6	+52.27
21	静岡市	66	111.9	-10.81
22	横浜市	66	111.9	-31.25
23	佐賀市	62	105.1	+26.53
24	広島市	61	103.4	+7.018
25	北九州市	60	101.7	-41.75
26	山口市	59	100	-28.05
27	東京都区部	57	96.61	-19.72
28	秋田市	52	88.14	-50
29	甲府市	52	88.14	-14.75
30	京都市	52	88.14	-31.58
31	福井市	51	86.44	+4.082
32	津市	51	86.44	+13.33
33	千葉市	50	84.75	-32.43
34	長崎市	46	77.97	-19.3
35	前橋市	46	77.97	-38.67
36	和歌山市	43	72.88	-21.82
37	相模原市	42	71.19	-58
38	水戸市	39	66.1	+18.18
39	大阪市	39	66.1	-11.36
40	神戸市	38	64.41	+5.556
41	金沢市	36	61.02	+5.882
42	堺市	36	61.02	-55
43	鳥取市	35	59.32	+9.375
44	那覇市	35	59.32	+400
45	岡山市	35	59.32	-22.22
46	奈良市	34	57.63	-52.11
47	さいたま市	32	54.24	-57.33
48	長野市	29	49.15	-9.375
49	徳島市	29	49.15	-9.375
50	高松市	23	38.98	-48.89
51	札幌市	15	25.42
52	青森市	11	18.64

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年9月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.17	100	-15
1	山形市	0.64	376.5	-23.81
2	松山市	0.5	294.1	-3.846
3	宮崎市	0.41	241.2	+24.24
4	浜松市	0.36	211.8	-37.93
5	熊本市	0.35	205.9	+34.62
6	鹿児島市	0.34	200	+142.9
7	富山市	0.3	176.5	-18.92
8	仙台市	0.29	170.6	+20.83
9	高知市	0.27	158.8	+92.86
10	川崎市	0.27	158.8	-3.571
11	宇都宮市	0.27	158.8	-12.9
12	名古屋市	0.27	158.8	-12.9
13	盛岡市	0.26	152.9	-21.21
14	松江市	0.25	147.1	-10.71
15	岐阜市	0.25	147.1	-30.56
16	大分市	0.23	135.3	+21.05
17	福島市	0.21	123.5	-27.59
18	福岡市	0.21	123.5	+23.53
19	広島市	0.21	123.5	+5
20	新潟市	0.2	117.6	-42.86
21	佐賀市	0.2	117.6	+25
22	静岡市	0.19	111.8	-9.524
23	津市	0.19	111.8	+11.76
24	横浜市	0.18	105.9	-28
25	北九州市	0.18	105.9	-43.75
26	東京都区部	0.17	100	-26.09
27	山口市	0.17	100	-32
28	大津市	0.17	100	-32
29	京都市	0.17	100	-19.05
30	長崎市	0.16	94.12	-20
31	千葉市	0.16	94.12	-33.33
32	和歌山市	0.15	88.24	-16.67
33	前橋市	0.15	88.24	-37.5
34	相模原市	0.13	76.47	-55.17
35	水戸市	0.13	76.47	+18.18
36	堺市	0.13	76.47	-55.17
37	鳥取市	0.12	70.59	+9.091
38	甲府市	0.12	70.59	-36.84
39	岡山市	0.12	70.59	-20
40	大阪市	0.12	70.59	-14.29
41	秋田市	0.11	64.71	-47.62
42	福井市	0.11	64.71	-8.333
43	神戸市	0.11	64.71
44	徳島市	0.11	64.71	+10
45	奈良市	0.11	64.71	-50
46	さいたま市	0.11	64.71	-56
47	金沢市	0.1	58.82
48	長野市	0.09	52.94	-10
49	高松市	0.08	47.06	-55.56
50	那覇市	0.07	41.18	+250
51	青森市	0.04	23.53	+33.33
52	札幌市	0.02	11.76

月間購入回数の推移

家計調査家計収支編二人以上の世帯詳細結果表 | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

家計調査は、統計理論に基づき選定された全国約9千世帯を対象として、家計の収入・支出、貯蓄・負債などを毎月調査しています。　家計調査の結果は、我が国の景気動向の把握、生活保護基準の検討などの基礎資料として利用のほか、地方公共団体、民間の会社な...

詳細なデータとグラフ

小売物価統計調査小売物価統計調査（動向編） | ファイル | 統計データを探す | 政府統計の総合窓口

小売物価統計調査は、消費者物価指数やその他物価に関する基礎資料を得ることを目的とした調査です。毎月、全国的規模で国民の消費生活上重要な財の小売価格、サービスの料金及び家賃を、店舗及び世帯を対象に調査しています。調査結果は、年金等の給付見直し...

里芋の月間支出の現状と今後

さといもは煮物や汁物などで使われる和食の定番食材でありながら、じゃがいもなどと比べると消費量が限定的で、地域差が大きく現れる食材です。ここでは、2025年4月時点の家計調査データを基に、全国と比較してどの都市で多く支出されているか、そして購入頻度との関係から地域ごとの特徴を丁寧に読み解きます。

支出額上位都市とその背景

最新の全国平均支出は38円と非常に低水準ですが、これを大きく上回る都市がいくつかあります。特にトップは大分市（82円）で、全国平均の2倍以上。次いで新潟市（81円）、福井市・広島市（各67円）、福岡市（65円）と続きます。

注目すべきは、広島市（+235%）や名古屋市（+127.3%）など、前年比で急激な増加を記録した都市です。広島市の場合、季節行事や郷土料理での使用が1時的に増えた可能性もあり、さといもが「特別な料理」の材料として消費されたことが推察されます。

また、福井市（+116.1%）、大分市（+82.22%）なども堅調に伸びており、地元産の流通強化や価格変動、料理教室などによる需要喚起も影響しているかもしれません。

購入頻度から見る日常利用の傾向

支出金額と併せて重要なのが購入頻度です。全国平均は月0.11回と非常に低い1方で、広島市（0.24回）、福岡市（0.23回）、新潟市・宮崎市・大分市（各0.20回）などは平均の2倍程度に達しています。

特に広島市では、支出金額の大幅増加（+235%）と合わせて購入回数も+200%の急増を見せており、家庭での常用化が進んだ可能性があります。こうした都市では、家庭で煮物や鍋料理に使う習慣が根付いていると考えられます。

また、水戸市は前年同月比で+700%の爆発的増加を記録しており、特売や地場野菜キャンペーンなど1時的な要因が影響した可能性が高いです。

地域の特色と今後の傾向

さといもは地域によって利用度に大きな差があり、支出額と頻度がともに高い都市では食文化として日常的に浸透していることが分かります。特に9州（大分市、福岡市、宮崎市）、中部地方（新潟市、福井市）、中国地方（広島市）では、比較的高い利用率が見られました。

1方、同じ高支出圏にあっても熊本市や宮崎市は前年より支出や頻度が減少しており、地域の需要変化や代替食材の影響が出ている可能性も考えられます。

東京や名古屋など大都市圏でも50円台とそれなりの支出があり、里芋の存在感が地域全体で回復傾向にあるとも言えるでしょう。地産地消や健康志向の高まりによって、今後も需要が微増していく可能性は十分にあります。

おわりに：里芋支出から見える地域の食の多様性

1見マイナーな食材と思われがちな里芋ですが、支出データを見ると地域ごとの消費行動の違いが明瞭に浮かび上がります。大分・新潟・広島などでは支出額・頻度の両面で顕著に高く、家庭料理での利用が生活にしっかり根付いていることが分かります。こうした違いを理解することは、地域経済や食育政策を考える上でも重要です。