かつお節の世帯支出ランキング｜徳島・高知が圧倒的高水準

かつお節の全国平均支出は75円で、前年より8.7%増。徳島市（255円）や高知市（149円）など四国地方で特に支出が高く、出汁文化が根付いていることが背景にある。高知市は購入頻度でも全国最高の0.54回を記録。東北や九州でも安定した需要が見られ、地域の食文化と深く結びついた消費傾向が明確となった。

かつお節の月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年9月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	71	100	-4.054
1	那覇市	186	262	-17.7
2	鹿児島市	128	180.3	+106.5
3	大津市	114	160.6	+72.73
4	高知市	113	159.2
5	津市	109	153.5	-0.909
6	岐阜市	97	136.6	+29.33
7	神戸市	96	135.2	-23.81
8	徳島市	95	133.8	-6.863
9	札幌市	93	131	+102.2
10	長野市	89	125.4	+17.11
11	和歌山市	89	125.4	-15.24
12	福島市	85	119.7	+107.3
13	福岡市	84	118.3	-44.37
14	水戸市	83	116.9	-5.682
15	高松市	81	114.1	+22.73
16	大分市	81	114.1	+35
17	京都市	80	112.7	-16.67
18	横浜市	77	108.5	-3.75
19	名古屋市	77	108.5	-4.938
20	熊本市	76	107	+65.22
21	堺市	76	107	-10.59
22	奈良市	73	102.8	-31.13
23	甲府市	72	101.4	+56.52
24	佐賀市	71	100	+65.12
25	長崎市	68	95.77	+54.55
26	北九州市	68	95.77	+54.55
27	広島市	67	94.37	+3.077
28	宇都宮市	66	92.96	+4.762
29	松山市	65	91.55	+12.07
30	仙台市	65	91.55	+71.05
31	福井市	60	84.51	+57.89
32	さいたま市	60	84.51	-43.4
33	前橋市	59	83.1	-11.94
34	東京都区部	58	81.69	-42
35	宮崎市	57	80.28	+78.13
36	相模原市	54	76.06	+1.887
37	松江市	54	76.06	-22.86
38	静岡市	51	71.83	-19.05
39	浜松市	51	71.83	-32.89
40	青森市	49	69.01	-9.259
41	山口市	46	64.79	-47.13
42	岡山市	45	63.38	-23.73
43	大阪市	44	61.97	-37.14
44	山形市	43	60.56	-24.56
45	金沢市	42	59.15	+7.692
46	秋田市	42	59.15	-38.24
47	新潟市	42	59.15	+2.439
48	富山市	39	54.93	-46.58
49	鳥取市	38	53.52	-2.564
50	千葉市	35	49.3	-54.55
51	盛岡市	34	47.89	-33.33
52	川崎市	21	29.58	-63.79

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年9月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.25	100	-3.846
1	神戸市	0.42	168	+27.27
2	那覇市	0.38	152	-7.317
3	高知市	0.37	148	-9.756
4	津市	0.37	148	+23.33
5	徳島市	0.36	144	+12.5
6	和歌山市	0.36	144	-10
7	長崎市	0.34	136	+61.9
8	福島市	0.34	136	+88.89
9	福岡市	0.34	136	-12.82
10	北九州市	0.34	136	+30.77
11	熊本市	0.33	132	+65
12	広島市	0.33	132	+17.86
13	岐阜市	0.33	132	+17.86
14	佐賀市	0.31	124	+72.22
15	長野市	0.3	120	+25
16	高松市	0.29	116	+16
17	水戸市	0.29	116	-9.375
18	大津市	0.29	116	+7.407
19	大分市	0.29	116	-3.333
20	宇都宮市	0.28	112	+33.33
21	京都市	0.27	108	-18.18
22	横浜市	0.26	104	+8.333
23	札幌市	0.26	104	+23.81
24	名古屋市	0.26	104	-16.13
25	鹿児島市	0.25	100	+4.167
26	甲府市	0.25	100	+92.31
27	松山市	0.25	100	+4.167
28	宮崎市	0.25	100	+19.05
29	仙台市	0.25	100	+78.57
30	前橋市	0.24	96	-11.11
31	松江市	0.23	92	-28.13
32	山口市	0.22	88	-37.14
33	堺市	0.22	88	-37.14
34	福井市	0.21	84	+31.25
35	岡山市	0.21	84	-4.545
36	さいたま市	0.21	84	-22.22
37	鳥取市	0.19	76	-5
38	青森市	0.19	76	-13.64
39	金沢市	0.19	76	-5
40	相模原市	0.19	76	-9.524
41	東京都区部	0.19	76	-32.14
42	新潟市	0.19	76	+18.75
43	山形市	0.19	76	-13.64
44	奈良市	0.19	76	-20.83
45	静岡市	0.18	72	-30.77
46	浜松市	0.18	72	-37.93
47	富山市	0.17	68	-26.09
48	盛岡市	0.16	64	-20
49	大阪市	0.16	64	-40.74
50	秋田市	0.15	60	-53.13
51	千葉市	0.11	44	-38.89
52	川崎市	0.1	40	-44.44

月間購入回数の推移

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かつお節の月間支出の現状と今後

2025年4月現在、日本の家庭がかつお節に支出する月間平均は75円、購入頻度は月0.26回。前年同月比で見ると+8.696%とやや増加しており、和食回帰や物価上昇が背景にあると考えられる。

支出トップの徳島市

最も支出額が高いのは徳島市（255円）で、全国平均の3倍以上。前年同月比では+152.5%と急増し、購入頻度も0.38回で+15.15%の増加を示している。これは地元の出汁文化や家庭料理での使用頻度の高さを反映しており、乾物類の中でもとくに需要が強いことがうかがえる。

伝統文化の影響が色濃い高知・津・那覇

2位の高知市（149円）や3位の津市（127円）も支出が高く、いずれも前年から大幅増（+41.9%、+13.39%）。特に高知は購入頻度0.54回と全国でも最も多く、家庭での調理に頻繁に使われている様子がうかがえる。那覇市（124円）は支出額こそ高水準だが、前年同月比は-16.78%と減少傾向で、消費スタイルの変化も垣間見える。