そば・うどん外食の都市別支出ランキング｜高松市・松山市が高支出

2025年4月時点で、そば・うどん（外食）の支出額が最も高いのは高松市（1,190円）、次いで松山市（1,143円）。これらの都市では地元の食文化や観光業の影響で外食支出が高い傾向にあります。一方、支出が減少した都市もあり、外食市場の動向には地域特有の影響が大きいことがわかります。

そば・うどんの月間支出ランキング（二人以上世帯）

2025年4月

降順昇順

	都市名	支出額[円]	全国比[%]	前年同月比[%]
	全国	613	100	-1.763
1	高松市	1190	194.1	-29.08
2	松山市	1143	186.5	+72.4
3	名古屋市	1050	171.3	+30.11
4	福島市	1008	164.4	+54.36
5	山形市	998	162.8	-28.36
6	京都市	994	162.2	+69.62
7	水戸市	987	161	+42.22
8	福井市	957	156.1	+107.1
9	宇都宮市	954	155.6	+41.33
10	佐賀市	844	137.7	+48.07
11	千葉市	843	137.5	+35.75
12	長野市	834	136.1	+107.5
13	前橋市	798	130.2	-1.966
14	浜松市	748	122	-4.348
15	大津市	745	121.5	+12.2
16	仙台市	740	120.7	-4.021
17	徳島市	739	120.6	+66.44
18	東京都区部	709	115.7	+3.504
19	相模原市	702	114.5	+9.859
20	岐阜市	702	114.5	+12.86
21	静岡市	693	113.1	-46.9
22	岡山市	692	112.9	-33.4
23	高知市	691	112.7	-21.12
24	松江市	687	112.1	+13.18
25	津市	676	110.3	+73.78
26	さいたま市	664	108.3	-20.67
27	奈良市	662	108	+13.36
28	大分市	655	106.9	-7.224
29	大阪市	634	103.4	+20.99
30	山口市	624	101.8	+3.483
31	鳥取市	608	99.18	+36.02
32	熊本市	603	98.37	-16.25
33	盛岡市	599	97.72	-15.51
34	広島市	596	97.23	-4.64
35	鹿児島市	585	95.43	-14.97
36	富山市	574	93.64	-40.76
37	札幌市	559	91.19	+24.78
38	神戸市	537	87.6	+43.58
39	新潟市	535	87.28	-7.439
40	秋田市	532	86.79	-7.639
41	福岡市	518	84.5	-46.6
42	横浜市	478	77.98	-41.78
43	甲府市	449	73.25	-31.97
44	宮崎市	437	71.29	+16.22
45	川崎市	420	68.52	-36.65
46	金沢市	399	65.09	-53.11
47	和歌山市	358	58.4	+83.59
48	北九州市	358	58.4	-43.89
49	青森市	330	53.83	-30.96
50	長崎市	330	53.83	-5.172
51	堺市	306	49.92	-50.65
52	那覇市	304	49.59	+17.37

月間支出の推移

世帯当りの月間購入回数

2025年4月

降順昇順

	都市名	購入回数[回]	全国比	前年同月比[%]
	全国	0.61	100	-8.955
1	高松市	1.71	280.3	-13.2
2	松山市	1.51	247.5	+96.1
3	徳島市	1.25	204.9	+40.45
4	佐賀市	1.09	178.7	+62.69
5	水戸市	0.99	162.3	+62.3
6	仙台市	0.97	159	+4.301
7	名古屋市	0.92	150.8	+33.33
8	京都市	0.89	145.9	+25.35
9	千葉市	0.84	137.7	-3.448
10	大津市	0.82	134.4	+51.85
11	岐阜市	0.81	132.8	+14.08
12	岡山市	0.8	131.1	-30.43
13	新潟市	0.79	129.5	+14.49
14	福島市	0.78	127.9	+77.27
15	山口市	0.78	127.9	+14.71
16	広島市	0.77	126.2	-2.532
17	東京都区部	0.76	124.6	+13.43
18	鳥取市	0.69	113.1	+72.5
19	盛岡市	0.69	113.1	+9.524
20	大阪市	0.69	113.1	+18.97
21	山形市	0.68	111.5	-48.48
22	長野市	0.67	109.8	+116.1
23	神戸市	0.67	109.8	+48.89
24	津市	0.67	109.8	+71.79
25	さいたま市	0.67	109.8	-30.93
26	宇都宮市	0.65	106.6	+25
27	福井市	0.64	104.9	+64.1
28	甲府市	0.64	104.9	-12.33
29	北九州市	0.64	104.9	-17.95
30	静岡市	0.63	103.3	-32.98
31	浜松市	0.63	103.3	-28.41
32	鹿児島市	0.62	101.6	-15.07
33	富山市	0.62	101.6	-22.5
34	熊本市	0.59	96.72	-28.92
35	松江市	0.59	96.72	+28.26
36	前橋市	0.58	95.08
37	大分市	0.56	91.8	-35.63
38	高知市	0.55	90.16	-39.56
39	相模原市	0.5	81.97	-31.51
40	川崎市	0.5	81.97	-43.18
41	奈良市	0.5	81.97	-5.66
42	福岡市	0.49	80.33	-47.31
43	札幌市	0.49	80.33	-20.97
44	堺市	0.48	78.69	-12.73
45	青森市	0.45	73.77	-2.174
46	秋田市	0.42	68.85	-10.64
47	宮崎市	0.37	60.66	-19.57
48	和歌山市	0.37	60.66	+85
49	金沢市	0.36	59.02	-61.7
50	長崎市	0.32	52.46	-13.51
51	那覇市	0.31	50.82	-3.125
52	横浜市	0.31	50.82	-51.56

月間購入回数の推移

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そば・うどんの月間支出の現状と今後

日本における「そば」と「うどん」は、食文化の中でも非常に親しまれた料理であり、外食でもよく選ばれています。これらの料理は、日本各地で様々なスタイルで提供されており、地域ごとに支出額や利用頻度に差があります。特に高松市や松山市など、4国地方ではこのジャンルの外食支出が高い傾向にあります。本章では、そば・うどんの外食支出における都市別のランキングやトレンドについて、データをもとに分析していきます。

2025年4月時点の都市別そば・うどん支出ランキング

1位：高松市（1,190円）

高松市が、全国平均（613円）を大きく上回る支出を記録していることは非常に注目すべきポイントです。支出額が高い背景には、讃岐うどんの発祥地として、地元住民と観光客が頻繁にうどんを楽しむ文化が根付いていることが挙げられます。前年同月比で-29.08%と減少していますが、依然として高支出を誇ります。月間平均回数は1.71回と、うどんの消費頻度が高い地域であることを示しています。

2位：松山市（1,143円）

松山市も高支出の都市で、支出額は1,143円となり、全国平均を大きく上回っています。前年比で+72.4%という大きな増加を見せており、これには松山独自のそばやうどん文化の成長が影響していると考えられます。月間平均購入回数は1.51回と、1回以上の消費が日常的に行われている地域です。

3位：名古屋市（1,050円）

名古屋市では、名物の「味噌煮込みうどん」や、比較的手頃な価格で提供されるそば・うどん店が多く、外食として人気があります。前年同月比で+30.11%の増加を見せ、月間回数も0.92回と安定しています。名古屋市のそば・うどん文化は今後も1定の需要が見込まれます。

4位：福島市（1,008円）

福島市は、うどん・そば文化が地域に根強く、支出額が1,000円を超えています。前年比+54.36%という増加が見られ、地域経済の回復とともに外食支出が増加していることがわかります。月間平均回数も安定しており、そば・うどんの外食頻度が高い地域です。

5位〜10位の都市

山形市：998円（-28.36%）／回数不明
京都市：994円（+69.62%）／0.89回
水戸市：987円（+42.22%）／0.99回
福井市：957円（+107.1%）／不明
宇都宮市：954円（+41.33%）／不明
佐賀市：844円（+48.07%）／1.09回

購入回数から見る消費傾向

支出額だけでなく、各都市における「そば・うどん」の月間購入回数にも大きな差があります。

高頻度消費都市：

高松市（1.71回）：高松市では、月に2回近くの頻度でそば・うどんを食べる人が多いことがわかります。地元の名物である讃岐うどんが日常的な食事として親しまれています。
松山市（1.51回）：松山市も同様に、1.5回の頻度で外食としてそば・うどんを食べる地域です。地元の食文化に密着した外食習慣が反映されています。
佐賀市（1.09回）：佐賀市も1回以上の外食頻度を維持しており、地元でのそば・うどん消費が盛況であることが伺えます。

少ない消費都市：

全国平均（0.61回）：全国平均では月1回未満の消費であり、都市部と地方での格差が見られます。
京都市（0.89回）：京都市では観光地としての需要がある1方で、消費頻度はそれほど高くありません。

前年比の増減に見る地域別動向

急増している都市：

松山市（+72.4%）：松山市の増加率は顕著であり、地域経済の回復や外食需要の復活が要因として挙げられます。特に観光業が回復し、地元のうどん店への関心が高まったことが影響しています。
福井市（+107.1%）：福井市でも大幅な増加が見られ、地元の食文化が外食支出に反映されています。

減少している都市：

高松市（-29.08%）：前年同月比で減少している高松市は、外食市場の競争激化や価格上昇、観光需要の低迷が影響していると考えられます。
山形市（-28.36%）：山形市も支出が減少していますが、地域の需要に合わせた提供方法が再評価されることが求められるでしょう。

地域文化とそば・うどん消費の関係

そば・うどんの消費には地域独自の文化が深く関わっています。高松市の讃岐うどんや松山市のご当地うどん、福島市のそば文化など、各地で独自の特色を持っています。また、これらの地域では観光業の影響が大きく、観光客による消費が支出を押し上げる要因となっています。

1方、都市部では外食の多様化や他の食文化の影響を受けて、そば・うどんの外食支出が安定しているものの、増加が鈍化している場合もあります。

今後の展望と予測

今後、外食市場におけるそば・うどんの消費は、地元文化や観光需要と密接に関連して進化していくと予測されます。特に地方都市では、観光業回復と地域ブランドの強化が消費増加に寄与するでしょう。また、価格競争や新しいメニューの導入により、消費者の関心を引き続き引き寄せることが求められます。