じゃがいも価格の全国都市別比較と今後の見通し｜高騰・低迷の背景

じゃがいもの卸売価格は、2025年5月時点で地域差が顕著。仙台市は約300円/kgと高値を記録し、松江市は前年比+45%と急騰。一方、北海道・東北の産地では100円台前半で安定。流通コストや地域の需給バランスが価格差の要因。今後は物流環境と産地直販化が鍵となる。

じゃがいもは日本の食卓に欠かせない主要野菜であり、比較的安価で保存性が高いため消費量も安定しています。しかし2008年以降、気象リスクや農業人口の減少、物流コストの上昇などを背景に、価格の年ごとのばらつきが拡大してきました。特に春から初夏にかけては「新じゃが」の流通によって価格が季節的に下がる傾向があります。

最新の都市別ランキングと価格の特色

高価格帯の都市（260円/kg以上）

• 仙台市（299.7円/kg）　価格最高水準。寒冷地の需要と供給のバランスに敏感で、物流負担も加味されやすい。

• 北9州市（280.3円/kg）・沖縄県（280円/kg）　いずれも本土や産地からの輸送距離が長く、地域的に供給不安が価格に反映されやすい。

• 高松市・松江市・広島市（264〜270円/kg）　中4国地域は価格水準が全国的に高め。特に松江市は前月比+7.258%・前年比+45.36%と異常な高騰が見られる。

中価格帯の都市（250〜260円/kg）

• 神戸市・名古屋市・金沢市・福岡市　都市部に近く、流通の安定性はあるが、消費規模が大きいため価格が上昇しやすい。前年比では+6〜17%の緩やかな上昇。

低価格帯の都市（250円/kg未満）

• 札幌市（168円/kg）・函館市（157円/kg）・青森市（122円/kg）・8戸市（108円/kg）・旭川市（127円/kg）　北海道・東北の産地では地元消費向けの価格が著しく安価。物流コストが少なく、供給過剰時には極端に価格が落ちることもある。

• 宮崎市（121円/kg）・長崎市（108円/kg）　9州地域でも生産地に近い都市では安値傾向。ただし、長崎市や8戸市では前年比で+5%以下と上昇は限定的。

最近の問題と地域差の要因

気候変動による収穫量のばらつき

異常気象（長雨や高温）が収穫期に集中することで、1部地域では急騰、他地域では過剰在庫のような歪みが発生。

物流と市場統合の影響

市場価格には物流費や仲介コストが大きく関わり、地方ほど価格が上振れしやすい。1方、北海道など生産地は市場での余剰感から価格が安定して安い傾向。

今後の価格推移と展望

• 短期的には価格の再調整局面　春以降の新じゃが流通による供給増で高値をつけた都市は1旦下落へ。特に名古屋・金沢・高松では前月比-24〜26%の大幅下落が顕著。

• 中長期的には地域格差の拡大懸念　農業従事者の減少と物流インフラの偏りにより、地方では価格が急騰しやすくなる1方、大都市圏では1定の価格抑制力が働く。

• 地方自治体の流通支援や直販ルート整備　今後は産地が都市部と直接契約する動きが進めば、地域間の価格格差が緩和する可能性も。特に松江・高松のような中規模都市がモデルケースになるか注目。